这类数据恢复软件的原理是什么

以前研究过数据恢复，简单来说A数据删除后，在底层还保留有A数据残存，当我们写入新的数据覆盖掉这些A数据，A数据才算彻底删除。
恢复几率有多大，一半一半，有些人丢了一年还能找回来，有些人当天丢当天找就找不回来。